Menu

Mengenal Lebih Dekat Dengan Susu Kambing

Senin, September 11th 2017.
  1. Karakterisasi susu kambing laktoferin N-glycans dan perbandingan dengan N-glycomes susu manusia dan sapi.

    Banyak komponen susu, seperti lactoferrin, dikenal sebagai senyawa pendukung kesehatan. Bukti yang berkembang menunjukkan bahwa glycans dapat memediasi bioaktivitas lactoferrin. Susu laktoferin kambing adalah kandidat untuk suplementasi formula bayi karena homologi yang tinggi dengan rekan manusia. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkarakterisasi pola glikosilasi laktoferin susu kambing. Setelah protein diisolasi dari susu dengan kromatografi afinitas, N-glycans dilepaskan secara enzimatik dan karakterisasi komposisi glycan yang lengkap dilakukan oleh MS lanjut. Glikosilasi laktoferin susu kambing dibandingkan dengan glikoprotein susu manusia dan sapi. Data Nano-LC-Chip-Q-TOF MS mengidentifikasi 65 struktur, termasuk mannose tinggi, hibrida, dan kompleks N-glycans. Di antara komposisi N-glycan, 37% disaring dan 34% diberi fucosilasi. Hasilnya menunjukkan adanya glikol serupa pada susu manusia dan kambing tetapi juga mengidentifikasi glycans baru dalam susu kambing yang tidak ada dalam susu manusia. Data ini menunjukkan bahwa susu kambing bisa menjadi sumber senyawa bioaktif, termasuk laktoferin yang bisa dijadikan bahan ramuan untuk produk makanan yang bermanfaat bagi gizi manusia.

    © 2014 WILEY-VCH Verlag GmbH & Co KGaA, Weinheim.(1)

  2. Analisis mikrobiota susu kambing mentah: dampak tahap laktasi dan lisozim terhadap keanekaragaman mikroba.

    Untuk melindungi bayi dari infeksi, susu manusia mengandung enzim lisozim tingkat tinggi, tidak seperti susu hewan perah. Kami memiliki kambing hasil rekayasa genetika untuk mengekspresikan susu lisozim (susu hLZ) di dalam susu mereka sebesar 68% jumlah yang ditemukan dalam susu manusia untuk membantu memperpanjang perlindungan ini. Studi ini melihat efek hLZ terhadap bakteri dalam susu mentah dari waktu ke waktu. Karena keragaman mikroba susu kambing belum diselidiki secara mendalam dengan menggunakan teknologi sequencing generasi berikutnya (NGS), kami menerapkan penjatahan perpustakaan NGS dan kloning (CLS) untuk menentukan mikrobiota susu kambing mentah (susu kedelai) dan susu hLZ pada awal, pertengahan dan akhir menyusui. Secara keseluruhan, pada susu WT, populasi bakteri pada susu pada awal dan pertengahan menyusui serupa satu sama lain dengan pergeseran yang terjadi pada akhir menyusui. Kedua metode tersebut menemukan Proteobacteria sebagai bakteri dominan pada awal dan pertengahan laktasi, sementara Actinobacteria melonjak pada akhir laktasi. Perubahan ini terkait dengan penurunan Pseudomonas dan peningkatan Micrococcus. Populasi bakteri dalam susu hLZ serupa dengan susu WT pada awal dan pertengahan laktasi dengan satu-satunya perbedaan signifikan yang terjadi pada laktasi akhir dengan peningkatan Bacillaceae, Alicyclobacillaceae, Clostridiaceae dan Halomonadaceae.

    Hak Cipta © 2014 Elsevier Ltd. Semua hak dilindungi undang-undang.(2)

  3. Oligosakarida dalam susu kambing: struktur, efek kesehatan dan isolasi.

    Oligosakarida telah dikenal luas untuk sifat prebiotik dan antiinfeksi. Di antara berbagai jenis susu mamalia, salah satu dari manusia adalah sumber terkaya dari oligosakarida alami. Namun, penggunaannya sebagai dasar makanan fungsional terhambat, karena kompleksitas strukturnya, yang pada gilirannya membuat sintesis ulang mereka sangat sulit. Dengan demikian, oligosakarida dari sumber lain harus digunakan. Dalam hal ini, susu kambing merupakan kandidat yang sangat menarik, karena mengandung jumlah oligosakarida paling tinggi di antara hewan piaraan, sementara susu kambing oligosakarida menunjukkan kemiripan yang signifikan dengan oligosakarida susu manusia dari sudut pandang struktural. Studi tentang susu kambing oligosakarida kurang, dan lebih banyak data diperlukan untuk memberikan bukti klinis yang solid mengenai efek menguntungkan mereka pada manusia. Tujuan dari tinjauan ini adalah untuk mengumpulkan dan menyajikan temuan penelitian utama mengenai struktur oligosakarida kambing, efek kesehatan dan isolasi.(3)

Produk terbaru

Rp 150.000 200.000
Order Sekarang » SMS : 081901389456
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangKopi Jantan Plus Tongkat Ali
Harga Rp 150.000 200.000
Anda HematRp 50.000 (25.00%)
Lihat Detail
Rp 10.000 15.000
Order Sekarang » SMS : 081901389456
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangTeh seduh daun kelor kencono sari
Harga Rp 10.000 15.000
Anda HematRp 5.000 (33.33%)
Lihat Detail
Rp 80.000 120.000
Order Sekarang » SMS : 081901389456
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama Baranggizidat Asli madu probiotik untuk anak cerdas
Harga Rp 80.000 120.000
Anda HematRp 40.000 (33.33%)
Lihat Detail
Rp 65.000 75.000
Order Sekarang » SMS : 081901389456
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMadu Samurat sirsak obat herbal atasi asam urat
Harga Rp 65.000 75.000
Anda HematRp 10.000 (13.33%)
Lihat Detail
Rp 45.000 50.000
Order Sekarang » SMS : 081901389456
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama Barangobat herbal kutil dan mata ikan – Sgp JK 5
Harga Rp 45.000 50.000
Anda HematRp 5.000 (10.00%)
Lihat Detail
Rp 150.000 180.000
Order Sekarang » SMS : 081901389456
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMadu Hitam Pahit az-zikra
Harga Rp 150.000 180.000
Anda HematRp 30.000 (16.67%)
Lihat Detail
Rp 85.000 100.000
Order Sekarang » SMS : 081901389456
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangMadu Sarang Semut Kualitas Terbaik
Harga Rp 85.000 100.000
Anda HematRp 15.000 (15.00%)
Lihat Detail
Rp 50.000
Order Sekarang » SMS : 081901389456
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangGREEN COFFE AMMARA isi 5 sachet
Harga Rp 50.000
Lihat Detail