Menu

Daging kambing bagus untuk jantung Anda ?

Kamis, Agustus 31st 2017.

KUALA LUMPUR: Banyak orang yang menghindar dari resep daging kambing percaya bahwa daging merah berkontribusi pada kadar kolesterol darah tinggi dan tekanan darah tinggi yang cepat atau lambat menyebabkan penyakit kardiovaskular.

Meskipun demikian, daging kambing, yang sering digunakan secara bergantian dengan daging kambing dalam beberapa masakan Asia, mewakili 63 persen daging yang dikonsumsi di seluruh dunia.

Ini adalah sumber protein utama di banyak negara yang berada di wilayah Arab dan Afrika Utara, di Asia Tenggara, Karibia dan di daerah tropis.

Di Barat, daging kambing dipromosikan sebagai makanan kaya protein untuk daging sapi.

Periset dari Alabama Cooperative Extension System (ACES), sebuah usaha penelitian gabungan antara Universitas Alabama dan Universitas Auburn di Amerika Serikat, telah berupaya menciptakan kesadaran akan manfaat daging kambing jika diminum secukupnya.

KOMPOSISI GIZI
Menurut ACES, daging kambing lebih ramping dan memiliki komposisi gizi lebih tinggi daripada daging sapi dan babi dan daging domba, domba dan ayam.

Daging kambing memiliki kadar kolesterol yang lebih rendah dan menurunkan lemak jenuh dibandingkan dengan daging lainnya, sehingga berfungsi sebagai alternatif daging merah yang baik.
Tiga ons (85 gram) daging kambing mengandung 2,6 gram lemak dibandingkan dengan 7,9 gram untuk daging sapi, domba (8,1 gramm), daging babi (8,2 gram) dan ayam (6,3 gram).

Melihat sudut pandang kalori untuk anak sapi, daging kambing mencatat 122 kalori (cal), dibandingkan dengan daging sapi (179 kal), domba (175 kalori), daging babi (180) dan ayam 162 (cal).

Apalagi jumlah lemak tak jenuh dalam daging kambing sangat baik untuk Anda.

BAIK UNTUK HATI?
Sebuah studi klinis yang dilakukan oleh Universitas Harvard, membenarkan bahwa sementara lemak jenuh berkontribusi pada risiko kardiovaskular, lemak tak jenuh dapat membantu meningkatkan kolesterol baik, menstabilkan detak jantung dan menawarkan banyak manfaat kesehatan lainnya.

Temuan ini telah membantu memperkuat kolesterol darah, risiko arteriosklerosis dan masalah kardiovaskular lainnya.

Dengan demikian daging kambing bisa ditambahkan ke diet jantung jantung.

Dalam mempromosikan asupan daging kambing, ACES telah menggariskan dua pedoman dasar dalam menyiapkan hidangan berbasis daging kambing.

“Daging pertama harus dimasak dengan api kecil, karena panas tinggi mengikis tekstur daging, kedua dagingnya harus direndam sebelum dimasak termasuk membuat kari atau stews,” menurut laporan ACES.

SUSU NUTRITIOUS
Kelebihan daging kambing untuk kesehatan telah dibuktikan oleh Departemen Pertanian Babcock University di Nigeria.

Jurnal Pertanian dan Biologi Amerika Utara mencatat bahwa di Okinawa, wanita hamil Jepang dan mereka yang baru saja melahirkan mendorong daging kambing untuk mendapatkan kembali kekuatan mereka dan mengatasi kelesuan.

Jurnal tersebut juga menyoroti kebaikan susu kambing termasuk komposisinya, terutama penggemukan lemak bundar yang lebih kecil dengan mudah dibandingkan dengan susu sapi.

Susu kambing juga berfungsi sebagai alternatif bagi mereka yang tidak bisa mentolerir susu sapi. Ini termasuk bayi, orang dewasa dan ibu menyusui, laporan tersebut menambahkan.

Susu kambing itu penting dalam psoriasis, eksim atau jerawat.

Dermatologi sering meresepkan sabun pelembab susu kambing untuk membantu meringankan kulit kering dan ruam.

POTENSI GOAT HUSBANDARY
Melihat banyaknya bukti ilmiah yang berkaitan dengan nilai gizi susu kambing, permintaan susu kambing diperkirakan akan meningkat sangat dalam jangka pendek.

Mengingat kondisi cuaca Malaysias (panas dan lembab), negara tersebut akan dapat memenuhi permintaan susu kambing dan daging.

Pembiakan kambing dulunya identik dengan masyarakat India di Malaysia tapi sekarang lebih banyak orang Melayu sudah memasuki bidang ini. Pemuliaan kambing untuk tujuan komersial selama Hari Raya Aidiladha.

Selain itu, pemerintah telah memberikan insentif bagi pengusaha muda dalam pengembangan kambing untuk membantu merangsang ekonomi pedesaan.

Oleh Wan Shahara Ahmad Ghazali

Produk terbaru

Rp (Hubungi CS)
Order Sekarang » SMS : 081901389456
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama Baranguji coba postingan baru
Harga Rp (Hubungi CS)
Lihat Detail
Rp 100.000 150.000
Order Sekarang » SMS : 081901389456
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangSabun Black Walet, Obat Jerawat Original (Paket Per Box)
Harga Rp 100.000 150.000
Anda HematRp 50.000 (33.33%)
Lihat Detail
Rp 100.000 120.000
Order Sekarang » SMS : 081901389456
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangKapsul Minyak Daun Sirsak ANNONA 3 IN 1 | 200 Kapsul
Harga Rp 100.000 120.000
Anda HematRp 20.000 (16.67%)
Lihat Detail
Rp 60.000 75.000
Order Sekarang » SMS : 081901389456
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangKapsul Minyak Daun Sirsak ANNONA 3 IN 1 | 100 Kapsul
Harga Rp 60.000 75.000
Anda HematRp 15.000 (20.00%)
Lihat Detail
Rp 15.000 30.000
Order Sekarang » SMS : 081901389456
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangTeh Seduh Daun Kelor Kencono Sari
Harga Rp 15.000 30.000
Anda HematRp 15.000 (50.00%)
Lihat Detail
Rp 20.000 35.000
Order Sekarang » SMS : 081901389456
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangTeh Celup Daun Insulin Yakon Diabetes
Harga Rp 20.000 35.000
Anda HematRp 15.000 (42.86%)
Lihat Detail
Rp 12.000 20.000
Order Sekarang » SMS : 081901389456
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangJAHE MERAH KRIMER PLUS PROPOLIS (JMP) 12 Sachet
Harga Rp 12.000 20.000
Anda HematRp 8.000 (40.00%)
Lihat Detail
Rp 65.000 100.000
Order Sekarang » SMS : 081901389456
ketik : Kode - Nama barang - Nama dan alamat pengiriman
Nama BarangCream Penumbuh Rambut jenggot dan kumis – Cream Macho
Harga Rp 65.000 100.000
Anda HematRp 35.000 (35.00%)
Lihat Detail